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行業資訊
紐約版“中國拍黃瓜”的啟示 文化輸出與輸入要因地制宜
2015-09-04
《紐約時報》網站8月25日報道稱,中國“非著名常見涼菜”——拍黃瓜今夏風靡紐約,從餐館大廚到普通食客趨之若鶩,有大廚稱“不過采用不同方法處理,就能徹底改變口感和味道,真是酷到家了”。
節日助推業績上漲 星級酒店九月忙不停
2015-09-04
進入9月份,全國進入"放假季"。9月3日-5日,紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利七十周年假期,全國統一放假3天。9月23日-25日寧夏迎來民族傳統節日"古爾邦節",9月26日-27日是中國傳統的中秋節,而7天國慶長假又緊隨其后。雖然秋季已經來臨,但北方城市依然溫暖宜人;進入"放假季",南方城市開始展示出"她們"獨特的吸引力。
創意餐廳:紙包不住火 火可以包住“紙”
2015-09-03
自古以來,火就是紙的“天敵”。然而,在位于上海閔行七寶聯明路上的紙箱王創意園區的“紙鍋餐廳”里,從桌上沸騰的火鍋到吧臺,從桌椅到臺燈,你看到的一切幾乎都是用“紙”制的。
天才建筑師奇思妙想 構建巧奪天工的未來酒店
2015-09-02
各種超乎你想象的未來酒店,在建筑師們天才式的構想下,各種巧奪天工的酒店將在不久遠的未來成為現實。
酒店收益管理:選對魚塘 才能釣到更多的魚
2015-09-01
你需要資源,所以你需要尋覓更大的市場。考慮好你需要的客源類型和客源的價值性,清楚客源數量以此來統計需求量。你是需要廣泛的獵取客源還是單獨的推銷呢?因此,選擇并訂閱至少十家在線旅游代理商的資料檔案,需要從不同的角度、地理位置來覆蓋你的客源。這一步對促進、創造新需求至關重要。
2015廚房設備行業產能過剩 急需拓展市場
2015-09-01
2015廚房設備行業產能過剩,企業需創新拓展市場,做好自己的產品定位,找好市場。
2015廚具設備企業核心競爭力——產品質量
2015-09-01
2015廚具設備企業核心競爭力,產品質量。
2015商用廚房設備企業如何駕馭大數據時代
2015-09-01
對于商用廚房設備企業而言,大數據如同一個巨大的寶藏,但所有的寶藏都會有陷阱
廚具設備注入科技傳統行業也有“春天”
2015-09-01
忙碌了半個多月,周棟在溫州一家餐廳的廚具設備安裝工程終于完工。
廚師與60℃+? 每天在“燃燒”的職業
2015-08-31
自遠古人類發明了火,人類便從荒蠻走向文明。人類開始每日與煙與火為伍。在蕓蕓眾生中,有一種人,有一種職業,終生與煙和火為伴,那就是廚師,他們以火為生,與高溫相伴,在煙與火中創造藝術,創造美食。
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