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養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學,它包括中華中醫學、康復學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛學、道學、儒學等等。那么,本溪香谷餐飲服務有限公司從營養學方面,為大家講講冬季的養生秘訣。
黃鱔
秋冬食鱔,不但補益力強,而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中,如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等,均為保健美食。
栗子
栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用,還有補胃之王的美譽。
紅棗
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效,如與銀耳、百合、山藥共同燉食,效果更好。
雞湯
冬天是支氣管炎的高發季節,其預防辦法之一是喝雞湯,尤其有益于兒童。據分析,母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外,雞肉中有一種特殊的物質,可以增強咽部血液循環和鼻腔黏膜分泌,對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。
動物內臟
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬季由于氣候干燥,易患口角炎,這是因為缺乏維生素B2所致。但是動物肝臟的營養功效還是比較有爭議的,建議大家適量食用。
海帶
海帶含碘多,碘有助于甲狀腺激素的合成,而甲狀腺激素有產熱效應。所以,冬季適量食用海帶,具有較好的御寒作用。
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