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不銹鋼的發明和使用，要追溯到第一次世界大戰時期。英國科學家亨利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究武器的改進工作。那時，士兵用的步槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發明一種不易磨損的合金鋼。
一天，他們實驗了一種含大量鉻的國產合金鋼，經耐磨實驗后，查明這種合金并不耐磨，說明這不能制造槍支，于是，他們記錄下實驗結果，往墻角一扔了事。
幾個月后的一天，一位助手拿著一塊锃光瓦亮的鋼材興沖沖跑來對布雷爾利說："先生，這是我在清理倉庫時發現的毛拉先生送來的合金鋼，您是否實驗一下，看它到底有什么特殊作用！""好！"布雷爾利看著光亮耀眼的鋼材，高興地說。
布雷爾利發明的不銹鋼于1916年取得英國專利權并開始大量生產，至此，從垃圾堆中偶然發現的不銹鋼便風靡全球，亨利·布雷爾利也被譽為"不銹鋼之父"。
布雷爾利心里盤算道："這種不耐磨卻耐腐蝕的鋼材，不能制槍枝，是否可以做餐具呢？"他說干就干，動手制作了不銹鋼的水果刀、叉、勺、果盤及折疊刀等。
隨著時間的流逝，不銹鋼在生活中得到了廣泛的應用。二戰期間，美國潛水艇內部就已經配備不銹鋼廚具，百年的時間已經過去，走進博物館，看著眼前的不銹鋼餐具及廚具設備，盡管它們經歷了時間的洗禮，但仍然可以看到屬于它應有的"锃光瓦亮"！
進入21世紀，我國不銹鋼產業高速增長，不同型號標準的不銹鋼材被大量的應用。
沈陽東方和利廚業有限公司生產的商用廚具采用的是304不銹鋼，它是不銹鋼材中的一種，304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號，具有良好的耐蝕性。
經過百年的時間，不銹鋼在人們的生活中沿用至今，足以顯示了它優越的屬性。隨著人們對不銹鋼的不斷研究，將出現更多種類的優秀品質的不銹鋼材。隨著科技的發展，東方和利也將不斷的更新商用廚具的品質，為人們提供一個健康、環保的餐飲環境。
東方和利產品展示
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