今天公司內部培訓,請廚房設備設計經驗豐富的譚工為業務部和設計部職員詳細講解廚房工程設計中的注意事項,通過此次的培訓不但能提高設計人員的專業設計水平,而且也有利于業務人員與客戶交流時便于溝通,更為了解客戶的需求。譚工與大家分享的設計經驗使大家受益匪淺,對廚房工程設計環節有了更深的體會。
譚工在進行廚房工程設計時的宗旨是使廚房內的各個功能區分布科學合理,更為人性化,在站在廚師的角度考慮實際工作中的流程如何能夠流暢的同時,也充分考慮到了生、熟食品的隔離,滿足食品衛生安全的要求,合乎食品衛生、消防等機構的檢測標準,使我公司設計的廚房工程成為安全、衛生、科學、合理的現代化廚房。
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沈陽廚房設備