1.選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。
2.貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購、中間回扣等損失費 用的現象。
3.廠家往往比商店的產品更具有優勢：價格優勢、量身定做優勢、服 務優勢（售前、售中、售后）、咨詢服務優勢、技術服務優勢。
4.最好與生產廠家直接接洽， 廚房設備采取必要的聯系措施，避免假冒、暗渡、假借等現 象，造成不必要的經濟損失。
5.最好請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據 自己的需要，總結一套較為完整的方案。
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酒店廚房設備
