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          工程銷售服務聯系方式
          
  
          

          

          

          
  
          
  
          
    
  
          
  
          
    
          
    
          
      
      
          
    
          
    
    
              
          
      
    
          
  
          
  
          
  
          
    
    
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          東方和利詳解商用廚房那些事（二）
          
            
          
            
           上傳時間：2015-11-09 
           
            
          

          
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    東方和利西餐設備系列
          
    
          
    電焗爐
          
    
          
    電半平半坑扒爐連柜座
          
    
          
    華夫爐
          
    現代西餐主要分類
          
　　法式菜肴
          
　　西菜之首。法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
          
　　英式菜肴
          
　　簡潔與禮儀并重。英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。
          
　　意式菜肴
          
　　西菜始祖。在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然后來意大利落后了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
          
　　美式菜肴
          
　　營養快捷。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。
          
　　俄式菜肴
          
　　西菜經典。沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。
          
　　德式菜肴
          
　　啤酒、自助。德國人對飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。          

          
    
          

          
              
      
          
    
          
    
          
  
          

          
  
          

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